2009年06月04日
梅ジャム
梅ジャムを作ろうと思います
ホウロウ鍋で
水から火にかけ手でゆっくり掻き混ぜる
50度くらいになったら湯でこぼす
1回から2回繰り返す
ざるに上げて冷まし
実をつぶして
細かく刻んで
うめを煮る 砂糖をよく混ぜる
砂糖を3回に分けて中火で煮とかす(30分ほど)
アクを取り除く
絶えずかき混ぜ焦がさない
透明にトロッとしたら
熱いうちに殺菌した容器に入れる
美味しく出来るといいですね
梅の香りで
幸せな気分になるそうです
Posted by ねむのき at 20:04│Comments(1)
この記事へのコメント
梅ジャム～いいですね～～！
おいしく出来るといいですね（＾－＾）
おいしく出来るといいですね（＾－＾）
Posted by suzy at 2009年06月05日 10:31